Технологическая карта (ТТК)
AI Технолог готовит проект технологической карты с рецептурой, режимами и показателями продукции — с пересчётом на вашу партию. Проверяете и утверждаете силами предприятия.
რატომ არის ეს მნიშვნელოვანი და რა უჯდება დღეს
რა არის დოკუმენტის შიგნით
- Рецептура с пересчётом на заданную партию (брутто/нетто, потери, выход)
- Технологический процесс по стадиям с режимами
- Органолептические показатели
- Физико-химические показатели
- Микробиологические показатели безопасности (по ТР ТС 033/2013)
- Требования к сырью, упаковке и маркировке
სერვისი ამზადებს დოკუმენტის პროექტს თქვენი საწარმოს მონაცემებით. თქვენ ამოწმებთ მას, ამტკიცებთ და მოქმედებაში იყვანთ საწარმოს ძალებით.
ფასი — გამჭვირვალედ, 1 კრედიტი = 1 ₽
У консультантов техкарта стоит от 5 000 ₽ за наименование; штатный технолог — от 100 000 ₽/мес.
მინიმალური შევსება — 10 000 ₽ (ბარათით ან ანგარიშით იურიდიული პირებისთვის). კალკულატორები და ნიმუშები დემოში — უფასოა.
დაცვა გამოგონილი ნორმებისგან
ნორმატიულ აქტებზე ყველა ბმული მოწმდება ოფიციალური ცნობარით (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ГОСТ Р 51705.1-2001 და პროფილური ГОСТ-ები). დოკუმენტის პროექტი არარსებული სტანდარტით არ გაიცემა, ხოლო ცნობარს მიღმა საკამათო ბმულები ავტომატურად იშლება.
ხშირი კითხვები
Пересчитывается ли рецептура на мою партию?
Да. Вы указываете объём партии, а сервис пересчитывает брутто/нетто с учётом потерь и выхода.
Для каких продуктов подходит?
Для молочной продукции: сыр, творог, йогурт, сметана, масло и др. Показатели привязываются к категории.
Это заменяет ТУ?
Нет. Техкарта — технологический документ, а ТУ/СТО — документ на выпуск продукции в обращение. Обычно нужны оба.
განაცხადის დატოვება
დატოვეთ კონტაქტი — გიამბობთ, როგორ გავუშვათ თქვენი საამქრო, და დაგეხმარებით პირველ დოკუმენტში.