Технологическая карта (ТТК)
AI Технолог готовит проект технологической карты с рецептурой, режимами и показателями продукции — с пересчётом на вашу партию. Проверяете и утверждаете силами предприятия.
Nega bu muhim va bugun qanchaga tushadi
Hujjat ichida nima bor
- Рецептура с пересчётом на заданную партию (брутто/нетто, потери, выход)
- Технологический процесс по стадиям с режимами
- Органолептические показатели
- Физико-химические показатели
- Микробиологические показатели безопасности (по ТР ТС 033/2013)
- Требования к сырью, упаковке и маркировке
Xizmat korxonangiz maʼlumotlari boʻyicha hujjatning loyihasini tayyorlaydi. Siz uni tekshirasiz, tasdiqlaysiz va korxona kuchi bilan amalga kiritasiz.
Narx — shaffof, 1 kredit = 1 ₽
У консультантов техкарта стоит от 5 000 ₽ за наименование; штатный технолог — от 100 000 ₽/мес.
Minimal toʻldirish — 10 000 ₽ (karta orqali yoki yuridik shaxslar uchun hisob-faktura orqali). Kalkulyatorlar va namunalar demoda — bepul.
Toʻqib chiqarilgan meʼyorlardan himoya
Meʼyoriy hujjatlarga barcha havolalar rasmiy maʼlumotnoma boʻyicha (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ГОСТ Р 51705.1-2001 va ixtisoslashtirilgan ГОСТlar) tekshiriladi. Mavjud boʻlmagan standartli hujjat loyihasi berilmaydi, maʼlumotnomadan tashqaridagi munozarali havolalar esa avtomatik ravishda olib tashlanadi.
Tez-tez beriladigan savollar
Пересчитывается ли рецептура на мою партию?
Да. Вы указываете объём партии, а сервис пересчитывает брутто/нетто с учётом потерь и выхода.
Для каких продуктов подходит?
Для молочной продукции: сыр, творог, йогурт, сметана, масло и др. Показатели привязываются к категории.
Это заменяет ТУ?
Нет. Техкарта — технологический документ, а ТУ/СТО — документ на выпуск продукции в обращение. Обычно нужны оба.
Ariza qoldirish
Aloqa qoldiring — sexingizni qanday ishga tushirishni aytib beramiz va birinchi hujjatda yordam beramiz.